HISTOIRE D’AMOUR ET CAFÉ
Je m’appelle Rodica et j’ai grandi en Moldavie, où je n’avais jamais eu l’occasion de goûter à un bon café. Pendant la pandémie, j’ai commencé à rêver d’ouvrir mon propre café et à apprendre à préparer des boissons à la maison grâce à des tutos YouTube. Je partageais mes progrès sur Instagram, et l’un de mes abonnés, un inconnu nommé Saad, m’encourageait régulièrement.
À l’époque, je vivais au Liban et j’étais passionné par les découvertes. Un jour, un ami m’a donné des grains de café verts, et sans équipement professionnel, j’ai décidé de les torréfier dans une simple poêle. C’est ainsi que j’ai découvert ma passion pour la torréfaction. En voyant les posts de Rodica sur Instagram, j’ai été impressionné par ses progrès et je lui ai écrit pour l’encourager. Au fil de nos échanges, une connexion s’est créée, et nous avons commencé à plaisanter sur l’idée de monter une torréfaction ensemble.
Petit à petit, notre affaire a grandi. Nous avons trouvé un espace à Serris (77700), équipé d’un torréfacteur plus grand et d’un atelier pour poursuivre notre passion. Et en été 2024, nous avons scellé notre amour en nous mariant ! C’est fou de penser que le café, ce simple grain, nous a non seulement permis de réaliser nos rêves professionnels, mais aussi de construire une vie ensemble.